元々醸造免許は年間生産量2000千リットル以上という制限が掛けられていましたが、これが60千リットル以上に改められたことで、新規参入へのハードルが下がり地ビールと呼ばれるものが流行ります。

しかし、町興しなど流行りに乗るだけの質の悪いビールも増え始め、地ビールブームは下火となります。

ここを乗り越え、また質を向上させたクラフトなビールが今評価されているのです。

そして、この酒税法改正によるクラフトビールの脚光と同じように、今クラフトウイスキーが脚光を浴び始めています。

アメリカでは、90年代にアルコール消費の落ち込みなどから小規模醸造所を認めるようになりましたが、これが昨今のIT技術の発展による市場拡大も手伝い、大きなブームを作り始めています。

また、元々ウイスキーはクラフト（職人技）感が強いので、小規模がアドバンテージとはならないと考える消費者も多いことも、クラフトウイスキーブームの要因なのでしょう。

2019.10